http://www.bread.vc 渋谷で働くOLの、パン・菓子・料理にチャレンジするブログ（天然酵母パンなどをコツコツつくってます） Wed, 04 Aug 2010 10:02:00 +0000 http://backend.userland.com/rss092 ja 無印の混ぜるだけの簡単キットを買ったことを、すっかり忘れていて 危うく賞味期限が切れるところでした。 本当はクリスマスリース用だったのですが、あまりにも季節外れだったので ココアロールに変身させました。 仕込み水だけ牛乳に変えて、あとは材料を混ぜ混ぜして捏ねるだけなので 失敗なく焼けました。 http://www.bread.vc/archives/6204 家庭菜園の黄色いトマトがやっと収穫できてお弁当に登場できたけど、今年は不作で少ししか実っていないので、大切に食べなくちゃ。 http://www.bread.vc/archives/6201 おやつ感覚で食べられるように、棒状でネジネジして焼いてみました。 生地には、全粒粉を配合して砂糖の量を減らしたので、甘納豆とのバランス良く 美味しくできました。 ちょっぴり塩味が効いていて、初めて食べる不思議な感じのトマトの甘納豆。 これは、結構くせになるかも。 http://www.bread.vc/archives/6178 昨日のおつまみの枝豆が残っていたので、トッピングしてみました。 枝豆とチーズが良く合います。 http://www.bread.vc/archives/6171 お砂糖控えめで、プレーンな味にしました。 オリーブオイルの香りが生きてます。 準強力粉：リスドォル使用 http://www.bread.vc/archives/6174 家庭菜園のバジルがたくさん収穫できたので、ジェノバソースを作って ピザにしました。 松の実がなかったので、くるみで代用。 生地はリスドォルを使ったので、軽い食感に仕上がり美味しくできました。 ソースがたくさんできたので、冷凍保存しておきます。 次は何に使おうかな。 http://www.bread.vc/archives/6164 市販の焼豚を使った、ボリューム満点のピザ。 見た目が、宅配ピザのような出来上がりに。 準強力粉：リスドォル使用 http://www.bread.vc/archives/6168 美味しい食事とビールが飲みたくて、お店探しをしていたら タイミングよく、スペアリブのお店がテレビで紹介されたので 行ってみました。 当日予約したので予約は取れたものの、1時間半という限られた時間に ちょっと焦りを感じて、とりあえずお勧めのスペアリブ他2品を注文。 スペアリブは、骨離れがよく味がしみていて、ビールがどんどん進む味でした。 今度は、ワインでも飲みながらゆっくり食事しに行きたいお店でした。 http://www.bread.vc/archives/6183   絵画鑑賞のあとの優雅なランチタイム。 時間が遅かったせいか、並ぶことなく窓際席に案内されました。 POMMERYのグラスシャンパンで喉を潤したあと、プリフィクスコースのランチをいただきました。 左 ：前菜 ガスパチョ（トマトと夏野菜の冷製スープ） 中央：メイン 鶏もも肉のソテー バスク風 右 ：メイン 豚ロース肉のロースト リヨン風グラタン添え ソース・シャルキュティエール 中央：デザート "ムッシュ ポール・ボキューズ"のクレーム・ブリュレ フランスパンはコースに含まれていますが、エシレバターとコーヒーは別オーダーができます。 ... http://www.bread.vc/archives/6140 オルセー美術館の珠玉のコレクションの中から、絵画の傑作115点を一堂に展覧した 「オルセー美術館展２０１０ ポスト印象派」。 有名な絵画はもちろんのこと、普段耳にしない画家達のさまざまな絵画を解説付きで 鑑賞することができて、とても充実した時間が過ごせました。 ルソーの筆のタッチと色使いが好きなんですが、絵のコンセプトが強すぎるので 全体的には、やっぱりモネがいいかな。 ゴーギャンのタヒチの女たちも見応え満点でした。 http://www.bread.vc/archives/6150 もっちりとして、歯ごたえのある米粉パン。 手離れがよく捏ねやすいので、最近結構ハマってます。 http://www.bread.vc/archives/5892 またまたお肉に偏ってしまった、今月のお弁当。玄米ごはんで食物繊維を摂取するように心がけました。でも、いただきもののレトルトごはんで手抜きもしました ＾＾； http://www.bread.vc/archives/5915 肉好きの相方のお誕生日祝いは、いつもOutback Steakhouseでやっています。 今年は、１０周年特別企画をやっていて、いつもと違うメニューが楽しめました。 店員さんの「注文しすぎでは・・・」との意見を小耳に挟みながらも サービスステーキ＆ダブルセット（左：ファイヤー・ハウス・リブ）とオーダーし 豪快に食べまくりました。 写真にはありませんが、ボリューム満点のアヒ・ツナ・サラダにパンと カップスープがもう１杯ありました。 さすがに少しだけ食べきれず、テイクアウトにしてもらって二度楽しみました。 パフェ風デザートは甘いけど、なぜか美味しく食べられてしまう恐ろしいメニューです。 また一年、笑いが絶えない年になりますように・・・！ http://www.bread.vc/archives/6122 バターをたっぷり混ぜ込んで、ふわふわパンを焼きました。 カロリー高めだけど、やっぱり美味しい。 http://www.bread.vc/archives/5888 自家菜園のバジルが収穫できたので、お刺身用のホタテと合わせて 軽くソテーしてみました。 松の実がなかったので、くるみで代用したら ちょっと苦みのある、大人のバジルソースになりました。 http://www.bread.vc/archives/5898 油脂分を、オリーブオイルにして焼いてみました。 バターより、ずっしりとした重量感で食べ応えのあるパンになりました。 米粉はまとまりが良く捏ねやすいので、いろんなアレンジができて楽しい。 http://www.bread.vc/archives/5880