カテゴリー「手作りパン」
2010.03.03 水曜日
国産小麦のカンパーニュ
小麦の味を最大限に引き出すには、シンプルな配合が一番。 焼き立てのパンにマーマレードをたっぷりぬって、淹れ立てのコーヒーを飲む。 至福の時間です。 小麦粉：中力粉 山梨県...
2010.02.24 水曜日
国産小麦のあんぱん
S太くんからいただいた地粉を使って、あんぱんを焼きました。 牛乳を片手にかぶりつきたくなる、素朴だけど風味豊かな味わいのある 美味しいパンができました。 小麦粉：中...
2010.02.21 日曜日
いちじくとマンゴーのパン
おかみさんからいただいたドライフルーツを使って、焼いたパン。 ドライフルーツ単品だと、たくさん食べられないけど、 パンに入れると不思議といっぱい食べられる。 薄切りに...
2010.01.23 土曜日
オニオンパン
「下田海の会」の新年会だったので、 メンバーに差し入れしました。 生の玉ねぎを巻き込んで焼いた、 玉ねぎの甘さが美味しいふわふわパン。 みんなに美味しく食べてもらえてよか...
2010.01.11 月曜日
ホシノ天然酵母のポークウィンナーパン
粒マスタードを塗って、国産荒挽ポークウィンナーを巻き込んだ惣菜パン。 ボリューム満点で食べ応えのあり、朝食にピッタリ。 今回1.4kgも手ごねしたので、ストックがいっぱいできま...
2010.01.11 月曜日
ホシノ天然酵母のチーズパン
パルメザンチーズを生地に巻き込んで、上からも振りかけたパン。 もっちりとした生地なので、もっとチーズを入れてもよかったかな。 強力粉：とみざわからの贈り物（国産小麦）
2009.12.16 水曜日
ドライトマトとオリーブのパン
「試食したら美味しかったから」とイタリアのお土産でいただいた 本場のドライトマトを使って焼いたパン。 旨味があって程よい塩味で、本当に美味しいドライトマ...
