カテゴリー「手作りパン」
2010.05.16 日曜日
山型食パン
バターと多めに配合して焼いたパン。 ふわふわだから、そのまま食べても美味しいけど トーストしたら、さらに美味さが倍増して 相方も大満足してくれました v(^^)v
2010.04.25 日曜日
捏ねないイタリアンブレッド③
配合を変えて、薄く伸ばし焼いたら大失敗。 自己流は、危険がいっぱいだぁ。 やっぱり捏ねたパンが美味しいので、このレシピはしばらく封印しよう。
2010.04.17 土曜日
捏ねないイタリアンブレッド①
あるレシピに掲載されていたレシピをもとに、焼いたパン。 夜仕込んで、一晩寝かせて焼くだけの手間なしパンだから 時間がない時には、これもありかな。
2010.04.14 水曜日
でか丸パン
あるパン屋さんのパンをイメージして作ってみました。 発酵バターを練りこんだので、香りも豊かに焼き上がりました。 形がいまいちだけど、断面は似てる似てる。 味もシンプルで...
2010.04.04 日曜日
国産小麦のバターロール
生地にバターをたっぷり混ぜ込んで、バターの塗る手間を省いたバターロール。 最近、シンプルなパンが主流だったけど、バターの香りとふわふわの食感のパンも やっぱり美味しい...
2010.03.30 火曜日
マンゴーとクランベリーのパン
ドライフルーツを、たくさん混ぜ込んで焼いたパン。軽い食感の生地なので、ティータイムにお供に最適です。 強力粉：とみざわからの贈り物(北海道産小麦・小麦蛋白ブレンド) ...
2010.03.28 日曜日
国産小麦の角食パン
小麦本来の色と味が楽しめる食パン。 バターをたっぷり塗ってトーストしてもよし、サンドイッチにしてもよし。 もちろん、そのまま食べても美味しい。 でも今回は、フレンチ...
2010.03.24 水曜日
国産小麦のベーコンパン
大好きなベーコンをいっぱい入れて焼いたパン。 ベーコンの旨味が、素朴な味の地粉とマッチしてなかなかGOODです。 小麦粉：中力粉 山梨県中央市大鳥居産
2010.03.17 水曜日
バターパン
バターを多めに練りこみ、卵も配合したリッチな生地のパン。 翌日もオーブントースターで焼き直せば、焼きたての味がよみがえるので、市販のハンバーグをはさんでハンバーガー風...
