手作りパンブログ | パン、菓子、ピザ、たこ焼き！

渋谷で働くOLの、パン・菓子・料理にチャレンジするブログ（天然酵母パンなどをコツコツつくってます）

[ ブログ運営者 ] パン愛好家（普通のOL パン＆お菓子教室に通いながら、週末は「パン」「お菓子」をつくって、携帯で投稿しています。
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カテゴリー「手作りパン」

2010.06.09 水曜日 by パン愛好家

もちっとした食感の米粉パン。
今回は、仕込み水に牛乳を使って焼いてみました。

牛乳で捏ねたほうが、生地がやわらかくなり
米粉特有の香りも少なくなって、食べやすいパンでした。

粉：製パン用米粉（国産うるち米）・米粉パン用小麦たんぱく

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