美味しいあんぱん食べ比べ
2009.11.25 水曜日 by パン愛好家
ある勉強会のサンプルでいただいたあんを使って、
２種類のあんぱんを作ってみました。
左：あずき（北海道産しゅまり）・製造共に国産
味は、すっきりした旨味のある味わいで、紫がかった薄めの色。
右：あずき・製造共に中国産
味は、まったりとした独特な甘みで、全体的に色が濃い
焼きたては、味の判断がしやすいけど
翌日になると、双方味が変わらないように思えた。
ホシノ天然酵母使用
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