牡蠣パーティー
2009.02.21 土曜日 by パン愛好家
今日は、我が家で食べ旅仲間と牡蠣パーティー。
以前ネットで購入した際に美味しかったので、
また同じところに注文した。（宮城県産）
この時期の牡蠣は、身が大きくて食べ応えがあり
うま味もある。
しかし、牡蠣剥きにはいつも悩まされる。
でも、なんとか準備が整った。
やっぱり、殻付きで新鮮な牡蠣は美味しい。
生牡蠣のほかに、蒸し牡蠣もあったけど
撮影する前に、完食してしまった。
蒸し牡蠣は、至って簡単。
付属の缶に殻付き牡蠣を入れて、お水を少々。
待つこと約２０分。
うま味が凝縮されて、プリプリの蒸し牡蠣が完成する。
これは、天然生活のレシピで作った
牡蠣の佃煮風。
濃いめの味なので、大根おろしと絡めて食べる。
酒の肴にピッタリの味。
炊き立てのご飯に乗せて、牡蠣丼にしてもいいかも。
今度やってみよう。
そして、関東風のおでん。
ちくわぶは、絶対かかせない。
中には、自慢のとろとろ牛すじも入っている。
大根にも味が染み込んでいて、美味しくできた。
次は、何でおもてなししようかな。
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