Ristorante SPASSO
白い壁にイタリア国旗がたなびく、地魚や伊豆牛などの
伊豆の素材を使ったイタリア料理店。
別荘族御用達の、隠れ家的お店。
伊豆牛が食べられるお店として、テレビで紹介されたので
事前に予約を済ませ、朝食を軽め(!?)にして
散歩がてら、歩いて向かった。
途中、森林浴を楽しもうと思ったら、思いのほか風が強くて
そんな余裕はなく、頑張って歩くこと45分。
ちょっと道に迷いながらも、無事にたどり着けた。
入口には、本日のランチメニューが書かれたボードがあった。
テーブル席が4席のみの、こじんまりした
アットホームな店内だった。
本日のお勧めコースは、この2種類。
もちろん伊豆牛の入った￥5.000のコースをチョイス。
まずは、前菜5種の盛り合わせ。
イワシ・やりいか・たこ・ウスバハギの肝・野菜のマリネ。
続いて、トマトの辛いスパゲティー。
辛さがちょうどよく、量も適量。
麺の茹で具合が絶妙で、美味しかった。
セットのフランスパン。
ウスバハギのマルサラワインソース。
身が柔らかく淡白なので、濃いめのソースとの相性は抜群。
伊豆牛のタリアータ。
軽くあぶって切ったお肉に、オリーブオイルを絡めたあっさり味。
柔らかいけど歯ごたえもある、伊豆牛の味が楽しめた。
コース料理の、デザートのパンナコッタ。
エスプレッソにピッタリの、濃厚でクリーミーな味わい。
アラカルトメニューの中には、伊豆牛を使った料理が2種類あった。
今回は、伊豆牛ロースのグリルをオーダー。
やわらかいけど歯ごたえもあり、噛めば噛むほど肉本来の味がした。
脂身も甘くて、しつこさがないので美味しく食べられた。
ランチだったので、飲みやすい白ワインにした。
オードブルからコーヒーに至るまで、満足のいく味だった。
オーナーシェフが気さくな方で、伊豆の魅力を語ってくれて
最後に、お見送りまでしてくださいました。
静かな店内で、至福の時が過ごて最高に幸せでした。
伊豆の訪れるたびに、行きたいお店のひとつです。
お手頃価格のワインを選んだので、12,200円でした。
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