ブリしゃぶ祭り
年の初めは、やっぱりブリしゃぶ。
今年も、食べ旅仲間の「Oさん亭」におじゃまして
宴が始まった。
昨年は、ブリを魚屋さんで切り身にしてもらったら
厚みがありすぎて、しゃぶしゃぶができずに
泣く泣く鍋にした、苦い思い出があったので
今年は、店主自らがしゃぶしゃぶ用にさばいてくれた。
しゃぶしゃぶ用の切り身が完成♪
そうそう、これがしゃぶしゃぶ。
美味しい～。みんなの箸が一斉に鍋に向かっていった。
鍋にプチトマト？・・・酸味が和らぎ、思いのほか美味しかった。
早速うちでも試してみようっと。
でも、あっつあつなのでヤケドに注意。
野菜はもちろん、厚揚げも〆のおもちも美味しかった。
おかみ手作りの各種おつまみ。
お芋の煮っ転がしも、お豆腐もお漬物も
すべて美味しくいただきました。
お料理上手って、いいよね～。
鍋と言えば、やっぱり日本酒。
店主お気に入りの「麗人酒造の元旦朝しぼり」で、まずは乾杯。
左：「元旦朝しぼり」 長野 麗人酒造㈱
その名の通り、2009年（平成21年）元旦朝零時より搾り始め、
その場で瓶詰めして、その日のうちに蔵元を出荷するという
まさにその年、日本で一番最初に誕生する日本酒。
（1月15日までの限定販売）
フレッシュな美味しさで、今年一年がいい年になる予感。
右：「寒昴」 新潟 住乃井酒造㈱
山廃仕込みの絶品。
ゆっくりと熟成した旨味が、口いっぱいに広がり
酒好きにはたまらない日本酒。
そして、「真澄」と「久保田」。
左：「吟醸 あらばしり 真澄」 長野 宮坂酒造㈱
蔵元名物のしぼりたて生原酒で、香りが高く
しっかりした味で、後口のきれが良い美味しい日本酒。
右：「久保田 碧寿」 新潟 朝日酒造㈱
山廃仕込みの純米大吟醸。
旨味があり、スッキリとした飲み口で安定性がある日本酒。
本日の日本酒ラインナップ。
「大吟醸 夢雫」 長野 麗人酒造㈱
お正月だったので、とっておきの１本が振る舞われた。
柔らかく優しい味わいで、口当たりがよく、
日本酒が苦手な人でも、さらっと飲める。
淡く色づいた、まさに夢見心地にさせてくれる最高の日本酒。
これは、飲みすぎ注意のお酒です。
そんな日本酒達に囲まれて、至福の時間が過ぎていった。
外は、すっかり夕暮れ。（窓からの眺め）
わぁ～富士山がきれい！
本日のもうひとつのイベント。
店主が翌日誕生日だったので、みんなでお祝い。
♪♪♪Happy Birthday♪♪♪
我が子のように、夢雫を抱いている
店主とおかみ（yokoさん）。
そして、酒をこよなく愛す常連さん。
おかみが仕込んだ「梅酒 4種」も加わり、
酒蔵の試飲を思わせるカウンター。
さまざまな味わいの梅酒も堪能させてもらった。
ブランデーベース以外は、どれも美味しかった。
食べて飲んで飲んで飲んで、最高の新年会でした。
みなさん、今年もよろしくです。
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