真澄
2008.11.15 土曜日 by パン愛好家
最後の酒蔵「真澄」に到着。
ここの日本酒は、目にする機会があったので知っていた。
有名なだけに、賑わっていた。
店内は広く、お酒以外に、各種おつまみや味噌・調味料
食器まで販売されていて、さながら百貨店のようだった。
グラスをもらって、一枚板のカウンター前にみんなで集合。
日本酒や果実酒が数種類、試飲用に準備されていた。
酒造り用に磨かれたお米も、ディスプレイされていた。
ひとつひとつ丁寧に説明があり、そのあと試飲。
でも、ここまでくると正直、味の判断が難しくなっていた。
というより、ただの酔っ払い集団だった。
それを見越してではないが、お水でリセットしながら利き酒すると
お酒が、より美味しく飲めると、試飲途中に説明があった。
ブルーの瓶の中身はお水だった。確かに美味しくお酒が飲めた。
ここでは、冷凍庫で約５時間、８割位凍ったら
よく振ってグラスへそそげば、ソルベ状の「花まるみぞれ」ができる
珍しい日本酒「花まる」に出会った。
アルコール分は８％で、日本酒が苦手な人でも
美味しく飲める。即購入決定。
カウンターの後ろの中庭には、立派な枝ぶりの松が。
そして軒下には、大根が並んでいた。
美味しい沢庵になるのかな。
おしゃれにディスプレイされた店内の一部。
ストレート果汁１００％に、惹かれて購入。
葡萄は、甘さがちょうどよく飲みやすかった。
葡萄本来の味が楽しめた。
白桃は、ネクターみたいにまったりした味だった。
どちらも美味しかった。
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