最新投稿
2010.07.28 水曜日
塩トマト 甘納豆のパン
おやつ感覚で食べられるように、棒状でネジネジして焼いてみました。 生地には、全粒粉を配合して砂糖の量を減らしたので、甘納豆とのバランス良く 美味しくできました。 ちょ...
2010.07.25 日曜日
ジェノバピザ
家庭菜園のバジルがたくさん収穫できたので、ジェノバソースを作って ピザにしました。 松の実がなかったので、くるみで代用。 生地はリスドォルを使ったので、軽い食感...
2010.07.23 金曜日
SHUTTERS Luz自由が丘
美味しい食事とビールが飲みたくて、お店探しをしていたら タイミングよく、スペアリブのお店がテレビで紹介されたので 行ってみました。 当日予約したので予約は取れたものの、1...
2010.07.17 土曜日
ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ
絵画鑑賞のあとの優雅なランチタイム。 時間が遅かったせいか、並ぶことなく窓際席に案内されました。 POMMERYのグラスシャンパンで喉を潤したあと、プリフィクスコースの...
2010.07.17 土曜日
オルセー美術館展２０１０ ー ポスト印象派
オルセー美術館の珠玉のコレクションの中から、絵画の傑作115点を一堂に展覧した 「オルセー美術館展２０１０ ポスト印象派」。 有名な絵画はもちろんのこと、普段耳に...
2010.06.26 土曜日
Happy Birthday!!
肉好きの相方のお誕生日祝いは、いつもOutback Steakhouseでやっています。 今年は、１０周年特別企画をやっていて、いつもと違うメニューが楽しめました。 店員さんの「注文...
2010.06.19 土曜日
ホタテのジェノバソース
自家菜園のバジルが収穫できたので、お刺身用のホタテと合わせて 軽くソテーしてみました。 松の実がなかったので、くるみで代用したら ちょっと苦みのある、大人のバジルソー...
2010.06.13 日曜日
でっかい米粉パン
油脂分を、オリーブオイルにして焼いてみました。 バターより、ずっしりとした重量感で食べ応えのあるパンになりました。 米粉はまとまりが良く捏ねやすいので、いろんなアレンジが...
2010.06.13 日曜日
エビグラタン＆バジルサラダ
ソースを作ったあとに、マカロニが足りないことが発覚。 やむなくパスタで代用したけど、これはこれでありかも。 そして、バジルが順調に成長しているので、サラダにトッピング...
2010.06.09 水曜日
米粉の丸パン
もちっとした食感の米粉パン。 今回は、仕込み水に牛乳を使って焼いてみました。 牛乳で捏ねたほうが、生地がやわらかくなり 米粉特有の香りも少なくなって、食べやすいパンでした...
2010.06.06 日曜日
デニッシュ２種
富澤商店で購入した、冷凍デニッシュ生地を使って お手軽デニッシュを作りました。 ヌテラ＆くるみと、ニューサマーオレンジジャム＆レーズン。 ヌテラを多めに塗ったら、ちょっと甘...
2010.06.06 日曜日
ランチピザ
発酵いらずの簡単ピザなので、最近ハマっています。 バジルが成長してきたので、トッピングに使ってみました。 収穫したばかりのバジルは、フレッシュで香りも強くて美味しい。
2010.06.02 水曜日
アンパンマンパン
卵を使っていないので、素朴な焼き上がりのアンパンマンパン。 ほっぺと鼻がちょっと大きすぎて、バランスがよくないけど 愛嬌があっていいかな。 中には、もちろんあんが入...
2010.05.30 日曜日
ズッキーニとパプリカのピザ
男子ごはんのピザを参考に、具だくさんピザを作りました。 生地が薄いので、炒めた具材をトッピングしてみたら大成功！ ベーコンの旨味が凝縮されて、美味しいピザができました。 ...
